2017陸マイルの旅ー夫に内緒で修行僧?-

2017年度になって唐突にANAマイルを貯めようと思ったDINKS嫁の陸マイラー記録。趣味の旅行(遠征)、買い物、グルメ記事も。

1週間の食事【5/28から6/3まで】簡単レシピ付き

今週もよく食べました!痩せない痩せない痩せないよ〜そんだけ食べてりゃ痩せないよ*1♩な1週間の食事備忘録です。

 

5/28 焼肉

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 ハツ刺し。

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厚切りジェイソン牛タン。

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ホルモンも食べた。

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普通のカルビと上カルビ。

 これに加えて〆に坦々冷麺を食べるという暴挙に出る。

 

5/29 豚のしょうが焼き、もやしのナムル風、玉子焼き、お味噌汁(椎茸、水菜、島のり)

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 春キャベツの千切りは美味しい!

昨日糖質をとったので、この日は低GIで。

 

5/30 クロケッタとコブサラダ、タンドリーチキン、アスパラの春巻き

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 夫が作ったコロッケのたねがゆるすぎて成形できないとキッチンでイライラしていたので、クロケッタにしようと提案→成形→揚げるまで手伝った。

じゃがいもも糖質制限の敵!

玉ねぎとひき肉を炒める時に輪切りにした鷹の爪も一緒に炒め、マッシュポテトに混ぜたもの。鷹の爪の辛さがきいて、美味しい。ので、食べた。

 

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夜はコブサラダ。

普段はブロッコリーだけど、ブロッコリーが高かったからカリフラワーにした。

具沢山なので意外と作るのに時間がかかるシロモノ。よく見えないけど、ブルーチーズはマスト。

タンドリーチキン
BBQに持ってくと好評なので家でも作ってみた。BBQでは料理担当なので実はわたしはほとんど食べたことがない。好評な理由がよくわかる美味しさだった!自画自賛

最低でも2日は漬けダレに漬けておくのがポイント。

ロッジのスキレットで焼いたけど、これはBBQの網で焼いたらもっと美味しいんだろうなあ。
アスパラの春巻きはTwitterで話題になってたアレ。

 

 

5/31 串揚げ

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大食い酒飲みの友達とフードファイトか!っていうくらい、食べた。

2人ともストップしようとしないんだもん。CAVAは1人1本。

わたしの夫が難しい人であることをよく知っている友達なので、隠密修行のことを打ち明けたら修行そのものについては引いていたけど、わたしが修行することは手放しで応援してくれた。

 わたしは本当に人に恵まれていると思う。

 

6/1 きゅうりと豚肉の甘味噌炒め、黒酢入り中華スープ(平茸、舞茸、島のり、卵)

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お米がわりにお豆腐とキヌア混ぜたやつ。

きゅうりと豚肉の甘味噌炒めは、あさイチで放送していたくるみレシピを参考に。

くるみがなかったのでピーナッツを入れて作ってみた。

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 6/2 タンドリーチキンとキャベツのクミンサラダ、チーズオムレツ、きのことミニトマトのスープ

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タリーズのチョコリキサー飲んでしもうた/(^o^)\

 先日のタンドリーチキンの残りと、豚肩ロースの残りもタンドリーチキンと一緒に漬けておいた。

キャベツのクミンサラダレシピ

友人から教わったわたしの大好きなサラダ。

にんにくと鷹の爪を入れたオリーブオイルを弱火で熱してじっくり香りをつける。

そこにクミンシードを好みの量入れて、香りが出たら塩もみしておいた千切りキャベツの上にジュッ!とかける。

胡椒、ワインビネガー、ほぐしたささみ(またはツナ)と一緒に和えたら完成。

 

 6/3 アイスバインと即席シュークルート、くるみとアボカドとスモークサーモンのタルタル、リンゼンズッペ(レンズ豆のスープ、カレー風味)

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シュークルートないから自分で作ってみたけどおいしくできた。もう買わなくていいかも。

パン食べたいから、菊川にあるみんなのパンでふすまパンを買った。なかなか美味しかった!

 

www.minnanopan.com

即席シュークルートレシピ

 千切りして塩ふって少しおいたキャベツを、バターとオリーブオイルで炒めて白ワインと白ワインビネガー、顆粒コンソメ少し、ローリエと一緒に煮る即席シュークルート。

アボカドとサーモンタルタルレシピ

アボカドとサーモンのタルタル、くるみは細かく刻んで中火で煎る。玉ねぎのみじん切りはまな板の上で20分くらい空気にさらしておけば辛みは飛ぶ。水にさらす必要なし!ソースはマヨネーズ、リーペリンソース、牛乳、煎ったくるみ。

ズッペレシピ

アイスバインの骨でとったスープでズッペを作った。前日のスープの残りに骨スープを加え、炒めたみじん切りの玉ねぎとカブ、水洗いしてざるにあけておいたレンズ豆を加えて煮込み、カレー粉を加える。その後ケチャップ*2、ヨーグルト、バター少しを弱火で溶かす。

 

 まとめ

串揚げフードファイトでは体重増えなかったものの、トータルで見ても体重0.5kg増くらい。

月末までにあと1.5kg痩せたいんだけど、食べるのもやめたくない。

ファスティングという言葉が脳裏をよぎる1週間でしたとさ。

 もし他の料理でレシピを知りたいという物好きな方がいらっしゃいましたら、コメント欄でご連絡ください。

*1:電気グルーヴ/スネークフィンガー

*2:トマトピューレ開けるの嫌だったから、ケチャップで代用。トマトピューレの方がいいんだけど